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제가 경력이 반이 않된다구요

ㆍ작성자 : k

그래서 깔보시는겁니까??? 경력이 화려하다구요 경력 중요합니다

근데 경력화려한반면에 제가그전매장에 동생한테 들어봤더니 나이40넘은사람이 들어왔는데 경력은 화려하지만 실전에서 뭐하라고 하면 못하더군요

그게 말이됩니까??? 파스타 실전에서 중요합니다 지식도있어야되구요 근데 제가 봤던 더플레이트요 상당히 황당 그자체였구요

같은요리인이면 어느정도 지식수준이높다면 나보다 경력이 화려하다면 더겸손해져야 되지않나요

어디요리책에서 보면요 그렇게애기했구요

요리사가 가게하나를 책임지고 장사가 잘되게 하고 그가게가유명해진다면 요리사도 유명해지겠죠

그러면 더 겸손해지셔야죠...... 요리사가 무슨 애들 장난입니까???

겸손해질줄모르는 요리사가 무슨 요리사입니까???

요리사는 초심을 지킬줄알아야 한다고 저는 배웠습니다 제가 경력이 짦다고 나이가어리다고 깔보시는데

경력이 화려한 요리인분들,신입요리사분들,경력있으신요리사분들

요리,저는 실장님 좀높으신 분들한테 배웠지만 초심을잃는행동 그리고 경력이화려하다고 잘난체하는 가게를 맡으시는 요리사 실장 쉐프님들 정말 중요한게 뭔지 모르시는거같네요

경력이 짦다고 막대먹게 행동해도 된다 더플레이트가 그렇게 하셔도 된다는 애기시네요

처음보는 사람한테 처음부터 반말해도 된다 누구도 가르치지않았습니다

자기자신이 책임지지못할말은 절대 애기하시도 마시고 행동도 하지마세요

요리경력으로 따지는거 중요하지만 요리잘하는것도 중요합니다 근데 겸손해질줄모른다 자기가 더잘난줄안다 그게요리인이면 거부하겠습니다 저도 그런사람이랑 같이 일하고싶지않구요

초심을 잃고행동하다 후배가 선배를 우습게보고 쉐프님들한테까지 영향을 미치고 우습게본다더군여 선배분들도 초심잃지마시고 후배들한테 존경받는 요리사가되셨으면좋겠네요 저는 그렇게 배웠습니다

초심을 잃는행동을 하고 말을 하다보면 손님한테도 그영향이 미칩니다 원숭이도 나무에서 떨어질때가 있다고 했습니다

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