외식업계에서는
"일은 힘들지 않은데 사람이 더 힘들다"고 하소연하는
분들이 많습니다.
이제 한번 속시원히 얘기해 보자구여...
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Re: Re: 근데요
ㆍ작성자
: 근데요
ㆍ등록일
: 2007-01-08 21:28
ㆍ조회수
: 523
어떤식으로 말했느냐가 틀리죠....
잘난척...주방장을 못믿는거 같은 분위기로...
사사건건....이라면 ....미움받기 딱 좋습니다.
어차피 모든건 주방오야가 다 책임지는거고
다소 본인 생각과 틀리다고 해도
"...이렇게 하는게 맛이 더좋다"라는 식으로
말하는건 좀,,아니라고 보죠
기계처럼 따라하라는게 아니라
가르쳐주는거 본인이 융통성잇게 불협화음없이
자기것으로 만드는 센스가 필요합니다.
한마다로 말해서 위에 글쓰신분
