외식과사람들

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		외식업계에서는 "일은 힘들지 않은데 사람이 더 힘들다"고 하소연하는 분들이 많습니다. 이제 한번 속시원히 얘기해 보자구여...

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어처구니없는 식자재cost

ㆍ작성자 : 억울하다.

사장 동창회에 산악회, 친구들, 가족들 일주일에 두세번씩
잔뜩 데려와 젤비싼음식에 메뉴에도없는 특식 시켜서
멧돼지처럼 거덜내면서
식자재 코스트가 많이나왔다고 잔소리합니다.

무슨일이있어도 25%안으로묶으라는데...
정말 어처구니 없습니다.

백화점 매장이라 수수료가 높아서 식자재 코스트에
신경쓰는 사장 마음 이해는 하지만.

자기 아는사람들 정말 무지막지하게 데려와서 공짜로 먹이면서
코스트 높다고 버럭버럭 화를내는건 무슨 경우인지?모르겠습니다.

그래서 지난달부터 사장때문에 발생된 비용처리 식비 따로 계산하고있는중입니다.
증거자료 준비해서 따로 제출할라고 합니다.

사장은 나를 무슨 마술사로 착각하는모양입니다.
콩심은데 콩나고 팥심은데 팥나는걸 모르나?

cost stress ...백화점근무 진짜 짜증납니다.

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