외식과사람들

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Home / 이런 사람하고 일하기 싫어요




		외식업계에서는 "일은 힘들지 않은데 사람이 더 힘들다"고 하소연하는 분들이 많습니다. 이제 한번 속시원히 얘기해 보자구여...

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Re: 주방실장이 말을듣지않을때..이런경우 어떡해해야하나요? 조언좀...

ㆍ작성자 : 갑빠맨

대게 실장이란놈들이 주방인원,또는 홀인원을 끌고 다니면서 이같은 횡포를 부리는 경우가 파다합니다. 주방인원이너무 많군요. 주방실장이란놈은 장사에 신경않쓰는 놈이구만요. 밑에놈들 일시키고 자기는 실장이라고 뒤짐만 짓고 뻔합니다.뭐 사장이돈이 남건 않남건 신경을 쓰지않는 놈입니다.일단 다른 실장을 빨리 알아보시는 것이좋겠습니다.그리고 실장하고 단판을 지으세요.남지도 않는데 주방식구들만 먹여살라는 거냐고요. 그런놈들에게 자꾸끌려 다니시면 아주사장 머리꼭대기에서 눌려구합니다. 썩은 뿌리는 일지감치 짤라야합니다.(저는 이런경우에 실장하고 단판을 지을때 실장 페이를 더올려주면서 서로 합의를 합니다.) 이런것도 않통하면 하루라도 빨리 실장을 알아보시는 것이현명한 쳐사라고 생각합니다.

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