외식업계에서는
"일은 힘들지 않은데 사람이 더 힘들다"고 하소연하는
분들이 많습니다.
이제 한번 속시원히 얘기해 보자구여...
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이게 주방장인가?
ㆍ작성자
: 7년차
ㆍ등록일
: 2009-11-20 00:21
ㆍ조회수
: 1098
얼마전에 주방장 면접을 보고 다음날 전화가 왔습니다.주방10년차분이 한분오실테니 같이 상의해서 해보라고,,저는 뭐 월급도 안깍이고 스트레스도 없을거 같아서 다음날 출근을 했습니다.오픈을 아직 하지 않은 레스토랑이기에 할일이 참많았습니다.그런데 그주방장이 저보다 세살많더군요,저는 대학을나오지 않았기때문에 딱7년차가맞는데,어떻게 대학 나온사람이 10년차가 될수 있는지 좀 의문이 가더군요 끽해봐야 8년인데, 그리고 제가 전화번호좀 가르쳐달라니까 자랑스럽게 명함한장주더라구요,자신이 제작한거 같던데,이런 씨발 돈까스집 돈까스집 돈까스집 무슨 쏭스피자 쏘렌x
스파게xx장난하나??난 청담동 압구정 그런쪽에서 코스요리만 4년이상했는데.초기에 안나xx 팔레드xx이런데서일했는데..혹시해서 알아보니 사장님 내외분이 이런쪽으로 아예 무지 한거 같더군요,아무것도 모릅니다,정말 에휴 한숨만 나오고 다음날 남대문에서 그릇을보기로했는데,,제길 그릇도 볼지 모르고 주방기물이름도 모르네, 씨발 뭐여?짜증이빠이나고 기물값은 무진장나오고 에휴 난 100석짜리 오픈 3번이나해봤는데..그리고 매장으로들어가서 매뉴를짜더군요,세상에 파스타를 6900-8900원으로 잡는다네요?
미친 무슨 분식이냐? 세상에 파스타매뉴적어본거보니까 8개밖에 없는 상태에서 케이준 쉬림프 새우브로컬리 새우크림..새우매뉴가반이네.무슨 매뉴구성을 이리하냐? 거기다가 쿵퐈오파스타는 뭐여? 양송이피자?
무슨 피자나라냐? 더블치즈스파게띠? 이건 또 뭐야?매뉴에 사이드디시적어넣고 술안주라고 왜 또집어넣는거여? 왜 자꾸후르츠칵테일이랑 스위트콘을 샐러드에집어넣는건데 씨발 난죽어라 쳐마지면서 좀더 고급스럽고 맛있고 멋있는 음식을배워왔는데 뭐냐 저 인간?도데체 너무 주방장 자질이 의심스러워서 내가데리고있던 써드보다 못합니다.내일부터 다른 자리 알아볼랍니다.
