외식과사람들

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Home / 이런 사람하고 일하기 싫어요




		외식업계에서는 "일은 힘들지 않은데 사람이 더 힘들다"고 하소연하는 분들이 많습니다. 이제 한번 속시원히 얘기해 보자구여...

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초보 질문합니다...

ㆍ작성자 : dutngus

왜 매장 레시피 있잖아여...
그거 외우라고 프린터줘서 달달외우고 이제막 저울 달아서
메뉴 빼고있는데요

10g이라도 틀리면 작살나는데요

근데 세컨오빠나
주방부장님은

걍 손으로 대충 해서 메뉴 만들어 내는데

내가 봐도 진짜 g수가 엄청 틀리고

빠지는 재료도 있구..

같은 메뉴인데 맛도 틀리게 만들어여

그러면서 나한테만 그램 틀리지말고 내라면서

자꾸 주의를 줘요..
바쁜데 일일히 저울 달아서 내는거 정말 짜증....

본인들은 걍 대충 레시피대로안하고 막 틀리게하면서

왜 나한테만 정량을 강요할까요?

이런 질문 해도 되나요?

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