외식업계에서는
"일은 힘들지 않은데 사람이 더 힘들다"고 하소연하는
분들이 많습니다.
이제 한번 속시원히 얘기해 보자구여...
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적정한 인건비율 물어봅니다.
ㆍ작성자
: 테헤란로
ㆍ등록일
: 2010-09-02 23:00
ㆍ조회수
: 1126
이태리레스토랑 인건비 코스트가 어느정도가 적정한가요?
나름 사정이잇어서 다른 업장은 어떤가 궁금합니다
현재 우리는 콩매출액대비 21% 입니다.
근데 휴무 돌리고 시간 조절하는게 진짜 빡빡하고
한사람이라도 결근이나 퇴직할땐
나머지 직원들 근무시간을 2시간 정도 오티 해야할 정도입니다.
여러분들 은 어떠신가요?
보통 25%~30%라고 들었는뎅 아닌가여?
님들 업장은 어떤가요?
