외식업계에서는
"일은 힘들지 않은데 사람이 더 힘들다"고 하소연하는
분들이 많습니다.
이제 한번 속시원히 얘기해 보자구여...
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Re: 고민입니다...........주방장님들...조언좀
ㆍ작성자
: 김의연
ㆍ등록일
: 2010-10-25 19:46
ㆍ조회수
: 780
용기를 가지고 도전해 보세요..
오히려 저는 7년차에 주방장(개인사업장)을 시작해서
올해18년차 주방장 생활을 해오고 있습니다.
물론..
처음에는 오류도 많았고 마음의 상처도 많이 받았지요.
그런것들이 지금의 제가 있는 계기가 된것이기도 하지요.
실패 한두번 했다고 너무 기죽지 마시고
지금 도전하지 않으면 안된다는 각오로 임하세요..
계속 세컨만 있다보면 고인물이 썩는다는 말도 실감
하시게 될겁니다.
도전 하십시요~^^
